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这才是排骨冬瓜汤的家常做法,肉香汤清淡爽口,营养鲜味又解馋

更新时间  2021-11-28 16:08 阅读
本文摘要:排骨冬瓜汤是一道平时饮食中很常见的一道美食,其内里的主要食材就是排骨和冬瓜经由一定的烹制而做成的。这道美食以其奇特的口感深受人们喜欢,最主要的特点是口胃鲜香、汤汁清淡、吃起来肉不油腻。排骨冬瓜汤对人们益处这么多,要想做好这道美食,首先小编先带大家相识一下内里的食材,如下:主要食材之一就是排骨,排骨冬瓜汤中接纳的排骨是猪排骨,这个大家应该清楚,为什么选用猪排骨呢?猪排骨中含有富厚的卵白质和维生素等营养身分,老小皆宜,可以增补人体所需。

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排骨冬瓜汤是一道平时饮食中很常见的一道美食,其内里的主要食材就是排骨和冬瓜经由一定的烹制而做成的。这道美食以其奇特的口感深受人们喜欢,最主要的特点是口胃鲜香、汤汁清淡、吃起来肉不油腻。排骨冬瓜汤对人们益处这么多,要想做好这道美食,首先小编先带大家相识一下内里的食材,如下:主要食材之一就是排骨,排骨冬瓜汤中接纳的排骨是猪排骨,这个大家应该清楚,为什么选用猪排骨呢?猪排骨中含有富厚的卵白质和维生素等营养身分,老小皆宜,可以增补人体所需。另外,骨头中含有的钙等,经由长时间的熬制,可以增补所有人需要的钙,营养价值可以跟牛奶媲美。

主要食材之二是冬瓜,冬瓜的营养在众多的蔬菜中是相当高的,而且冬瓜中的卵白质维生素和微量元素等也不少,特别是需要增补这些营养身分的人,建议两天吃一次冬瓜。这也是为什么冬瓜和排骨搭配在一起营养加倍的原因。除了排骨和冬瓜主料以外,内里的辅料另有八角大料、葱姜、生抽、料酒、白糖、食盐等食材。

相识了内里的食材,接下来我们需要学会,如何来挑选康健的食材:排骨的挑选:平时家里买排骨的时候,建议买颜色时粉红色的排骨,这样的排骨一般是最新鲜的,一看就可以看出来,或者可以用手触摸一下,弹性很大,就是刚屠杀的猪,这样的排骨是可以选择的。不建议买特别白或者是鲜红的排骨,看着就不康健,内里有可能添加了色素。大家买的时候要看好了再做决议。冬瓜的挑选:选冬瓜的时候,经常会瞥见冬瓜外貌有一层白色的霜,就跟面粉一样,其实以前我们都买错了,冬瓜表皮的霜越多,代表冬瓜越康健,质量越好,这样的才可以买回家吃。

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八角大料的挑选:许多时候,我们一般都去市场或者超市买八角大料,有的是按斤称,有的是真空包装好的,内行的人会看一下大料的颜色,颜色重味道浓的可以买,另有大料的厚薄,选肉质多的大料。生姜的挑选:简朴给大家分享一下,选生姜的时候,最好是看一下颜色,康健的生姜颜色比力淡,水分也比力多,可以闻一下味道,如果没有异味,就可以买。排骨冬瓜汤中含有富厚的卵白质维生素,一来可以增补我们的身体所需,另外多喝排骨冬瓜汤,夏天还可以解暑,败火等,很值得推荐。

接下来为大家分享一下,色香味俱全的排骨冬瓜汤的家常做法,如下:1.首先挑选来的排骨需要切成小块,在盐水中多浸泡一段时间,去除血渍等杂质,冬瓜需要去皮,一般一次半个即可,冬瓜切稍微厚一些的片就行。2.食材弄好以后,需要准备葱姜等,排骨需要在开水中煮5分钟,焯水可以将上面的脂肪淘汰许多,这样喝汤的时候就不用担忧发胖。

3.将以上的食材放在炖汤的锅中一起炖,冬瓜最后放,大火起火开锅以后转小火慢炖2小时以上,不用爆香,直接炖淘汰油的摄入,吃起来更适口。最后将葱姜八角大料等一起放进去炖30分钟,关火就可以了。

要想做好排骨冬瓜汤,小编还想给大家分享几点注意事项:第一排骨焯水时间稍微长一些。第二冬瓜切片建议厚一些,这样吃起来比力软糯。第三实验是要到最后添加,这样可以保证口感原汁原味。

排骨冬瓜汤,是一道操作简朴营养富厚的家常美食,根据我说的方法来做,天天吃都不腻,值得推荐。

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